KURSUS LATIHAN PENGENDALIAN MAKANAN

Pengendalian makanan merujuk kepada keselamatan makanan yang jauh daripada bahan berbahaya termasuk kuman, najis dan bahan buangan yang lain.

Mengikut Peraturan-Peraturan Kebersihan Makanan (PPKM) 2009 yang diwartakan pada 25 Feb 2009, mereka yang dikenali sebagai pengendali makanan termasuklah individu yang:
- terlibat secara langsung dalam penyediaan makanan
- menyentuh makanan atau permukaan yang menyentuh makanan
- mengendalikan makanan yang berbungkus atau tidak berbungkus atau perkakas dalam mana-mana premis makanan.

DIWAJIBKAN menjalani Latihan Pengendalian Makanan (LPM)

Objektif latihan pengendalian makanan adalah untuk memberi pendedahan dan kesedaran tentang kepentingan penyediaan makanan yang bersih dan selamat kepada semua sektor pengendalian makanan sama ada sektor perkhidmatan dan industri makanan.